Zutaten
1 Kilo reife Tomaten (sehr rot)
1 grüne Paprika
1 Stück Gurke (etwa vier Finger breit)
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
1 EL Salz kleine
Zubereitung
- Geben Sie Tomaten, geschält und gehackt Gurken, grüne Paprika und Knoblauch in einen Mixer geben. Verrührten für ein paar Sekunden und dann Öl, Salz und Essig. Versuchen nach Geschmack.
- Durch ein Sieb passieren, fügen Eis und kühl für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Andalusische Gazpacho serviert in einzelnen Becher mit einer Seite der Brotwürfel begleitet, Gurken, Tomaten und grüne Paprika.