Olivensorte: 100% Picual
Säure: 0,1
Herkunft: Ácula, Granada
Abholdatum: Ende Oktober
Verkostungsnotizen: Öl mit einer sehr interessanten Komplexität. Die Nase zeigt eine mittelgrüne Frucht, sowohl Kräuter als auch Früchte. Die Früchte, die wir finden, erinnern an Tomaten, grüne Mandeln. Als Kräuternoten heben wir die Noten von frisch geschnittenem Gras und aromatischen Kräutern hervor. Ein Öl von mittlerer Fließfähigkeit, anhaltend im Mund von Artischocken, Olivenblättern, Nüssen und einem intensiven Aroma von grünen Nüssen. Ein sehr ausgewogenes Öl mit exquisiter Komplexität.
Anwendungsempfehlung: Für alle Arten von Aufschnitt und Tomatensalat. Salmorejo Für Muffins oder Shortcakes.
Verpackung: Kanister
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