Die Bäume dieser Sorte (Arbequina) sind von reduzierter Kraft und von einem weinenden Aussehen mit einer durchschnittlichen Dichte an der Spitze. Seine Früchte sind klein und rund mit einer Farbe zwischen grün und lila.
Sie produzieren fruchtiges Öl, gelb-grünlich in der Farbe, mit einem milden Aroma, das an Apfel und Mandel erinnert. Experten empfehlen, diese Vielzahl von Öl roh zu verbrauchen, so dass es dienen kann, um Salate oder Fisch zu bereichern; Oder einfach nur geröstetes Brot mit Tomaten und Salz.
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