Olivensorte: 100% Arbequina
Säure: 0,1
Herkunft: Ácula, Granada
Abholdatum: Ende Oktober
Verkostungsnotizen: Öl mit einem fruchtigeren Anteil an Früchten als an Kräutern. Die Früchte, die wir finden, sind Äpfel und vor allem grüne Bananen. Im Mund kaum bitter. Wir fanden eine charakteristische Kraft aus grüner Banane und grüner Mandel. Der Juckreiz ist anhaltend
Anwendungsempfehlung: Für Fisch, Obstsalat, Saucen (Mayonnaise oder Aioli) wird die Verwendung in Gebäck (Vanilleeis und Bitterschokoladenstückchen) dringend empfohlen.
Verpackung: Kanister.
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