Natives Olivenöl Extra BIO Rincón de la Subbética 500 ml

Ein Meisterwerk des ökologischen Olivenanbaus

Rincón de la Subbética ist ein natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau, gewonnen ausschließlich aus Hojiblanca-Oliven, die in den allerersten Tagen der Ernte auf dem Höhepunkt ihrer Reife gepflückt werden. Es stammt aus dem Herzen des Naturparks Sierras Subbéticas (Córdoba, Andalusien), trägt das Siegel der g.U. Priego de Córdoba — einer der meistprämierten Herkunftsbezeichnungen der Welt — und wird Jahr für Jahr zu den besten Bio-Olivenölen der Welt gezählt.

Verkostungsnotizen

Nase: sehr intensive grüne Fruchtigkeit von großer Komplexität: frisch geschnittenes Gras, Zitrusnoten, Thymian, Minze und Tomatenstrauch. Gaumen: süßer Auftakt, mittlere, perfekt ausbalancierte Bitterkeit und Schärfe, langer Abgang.

So genießen Sie es

Am besten roh, dort zeigt es seinen ganzen Charakter: auf gutem Brot, zu Salaten, Gazpacho, gegrilltem Gemüse, Frischkäse, rotem Fleisch und fettem Fisch. Ein Schuss kurz vor dem Servieren veredelt jedes Gericht.

Herstellung & Lagerung

Die Oliven werden innerhalb einer Stunde nach Anlieferung gemahlen; bis zur Abfüllung lagert das Öl in inertisierten Tanks — so bleiben Aromen und Polyphenole erhalten. Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern. Mindestens haltbar: 18 Monate ab Abfüllung (siehe Etikett).

Auszeichnungen

• 🏆 Bestes Olivenöl der Welt 2025 — EVOO World Ranking (Olivenöl des Jahres)
• Jahr für Jahr als bestes Bio-Olivenöl der Welt ausgezeichnet (World's Best Olive Oils)
• Mario-Solinas-Preis 2025 des Internationalen Olivenrats — Finalist, Kategorie Abfüller
• Prämiert beim BIOL-Wettbewerb (Italien), der internationalen Referenz für Bio-Olivenöl
• Aus der besten Ölmühle der Welt 2016–2025 (World's Best Olive Oil Mill): über 100 internationale Auszeichnungen in einem einzigen Jahr

Meet the Maker

Als Genossenschaft mit über einem halben Jahrhundert Olivenanbau-Tradition (die Gründungsgenossenschaften reichen bis 1954 zurück) wurde Almazaras de la Subbética mehrfach zur besten Ölmühle der Welt gekürt. Im Naturpark Sierras Subbéticas in Carcabuey (Córdoba) entstehen einige der meistprämierten Olivenöle der spanischen Geschichte.